Ladies, sudah pernah merasakan enaknya nasi liwet? Nasi liwet rasanya sangat gurih ditambah dengan lauk yang menggugah selera. Yuk kita masak Nasi Liwet Sunda Cumi Asin yang bisa kamu coba di rumah dan pokoknya rasanya super mak nyuss…
Bahan-bahan :
- 4 cup beras
- 5 cup air
- 4 siung bawang merah
- 1 ons cumi asin
- 1/2 sdm margarin
- 2 sdt garam
- 1 blok kaldu ayam bubuk
- 2 batang sereh
- 7 lembar daun salam
- 10 buah cabe rawit
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak :
- Cuci beras dan tambahkan air
- Cuci bersih cumi asin kemudian rendam dengan air panas kira-kira 10 menit, kemudian iris-iris. Sisihkan.
- Iris bawang merah, kemudian geprek sereh dan cuci bersih cabe rawit dan daun salam
- Panaskan margarin dan tambahkan minyak goreng secukupnya dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum, kemudian masukan cumi asin dan masak sebentar.
- Masukan tumisan bawang dan cumi ke dalam panci yang berisi beras, kemudian masukan garam, kaldu bubuk, sereh, daun salam dan cabe rawit, aduk-aduk sebentar tutup dengan daun pisang dan tutup panci lalu masak dengan api kecil. Jika menggunakan rice cooker masak seperti masak nasi biasa, dengan menekan tombol cook.
- Masak hingga nasi matang, matikan api kemudian tunggu hingga 5-10 menit baru buka tutup panci / rice cooker, dan nasi liwet cumi asin siap di hidangkan. Lengkapi dengan lalapan daun singkong, daun pepaya, labu siam rebus, atau terong hijau, dan sambal terasi atau sambal bawang tomat.
