Bagi kamu yang suka jajanan khas Jepang pasti tidak asing lagi dengan Takoyaki. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan telur akan menggunggah selera. Apalagi di dalamnya terdapat isian yang nikmat seperti daging cumi, daging gurita, daging ikan tuna, dan sejenisnya. Nah daripada beli, yuk mendingan kita bikin sendiri Takoyaki khas Jepang dirumah…
Bahan :
- 150 gr tepung terigu
- ½ sdt baking powder
- Garam (secukupnya)
- Air (secukupnya)
- 2 butir telur ayam
- 200 ml kaldu ayam cair
- Minyak goreng (secukupnya)
Bahan isian :
- 100 gr daging ikan tuna (kukus dulu lalu iris kecil-kecil)
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Bunga kol (secukupnya, iris halus)
Bahan pelengkap :
- Saus mayones
- Saus Takoyaki
- Saus tomat atau saus sambal
Cara membuat :
- Campur semua bahan yakni tepung terigu, baking powder, telur ayam, dan garam secukupnya. Aduk rata lalu tuangkan air dan kaldu ayam sedikit demi sedikit hingga habis dan adonan terbentuk. Jika adonan dirasa cukup encer, adonan siap dicetak dan dimasak.
- Jika adonan telah selesai, maka buat bahan isian. Campurkan semua bahan isian, lalu tumis sebentar.
- Siapkan cetakan takoyaki. Panaskan dan beri minyak di dalam cetakan.
- Tuangkan adonan Takoyaki ke dalam cetakan. Jangan sampai penuh.
- Setelah itu, masukkan isian secukupnya dan tuangkan lagi adonan hingga penuh.
- Balik Takoyaki dan tunggu hingga matang sepenuhnya.
- Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkapnya. Takoyaki siap disantap…
