Lebaran memang suatu momen yang tepat untuk berkumpul dengan keluarga. Tentunya di momen lebaran ini, saat nya repot dengan memasak berbagai hidangan masakan. Berbicara mengenai masakan nih pembaca, Indonesia merupakan negara kepulauan dan tentunya disetiap daerah memiliki masakan khas untuk menyambut lebaran. Nah apa saja sih masakan daerah yang menjadi menu wajib saat lebaran tiba. Berikut infonya…
-
Lontong Sayur dan Gulai Nangka – Medan
Horassss….Anak Medan pasti tahu makanan khas ini. Pada saat hari pertama lebaran, lontong sayur selalu disajikan bersama dengan gulai nangka. Dalam satu porsi campuran gulai nangka dan lontong sayur membuat rasa gurih dalam menikmati santapan di hari Lebaran. Bisa juga dicampur dengan suiran daging, udang, tauco, tempe, pergedel, telur, sambal keripik pedas, kacang dan ikan teri.
-
Semur Betawi – Jakarta
Nah di Jakarta untuk menyambut lebaran akan tersedia hidangan Semur Betawi. Sekilas Semur Betawi mirip seperti rendang dari Padang, bedanya Semur Betawi pada saat penyajiannya disandingkan dengan bencok,kentang goreng kering, dan ebi halus.
-
Ayam Woku – Manado
Sudah pernah coba masakan ini belum? Dari tampilannya kamu sudah bisa bayangkan rasanya. Ayam Woku sangat kaya rempah lho sehingga masakan ini menjadi favorit saat lebaran tiba di Manado. Bumbu rempah yang kuat membuat kuahnya lebih gurih dan kental. Selain itu, cabai yang digunakan juga cukup banyak sehingga cocok banget bagi pecinta kuliner pedas.
-
Rendang – Padang
Siapa sih yang tidak kenal dengan masakan rendang ini yang selalu ada di rumah makan padang. Bagi orang Padang, Rendang adalah menu wajib ada di meja saat lebaran tiba. Rendang terbuat dari daging sapi yang direbus dengan berbagai bumbu dalam waktu yang sangat lama. Biasanya juga dipadukan dengan rebusan daun singkong dan sambal hijau. Duhhh nikmat….
-
Soto Banjar – Banjarmasin
Di daerah Banjarmasin, Kalimantan Selatan terdapat masakan khas yang sangat terkenal yaitu Soto Banjar. Bedanya dengan soto lainnya adalah adanya isian yang lebih lengkap dan padat. Selain itu, soto ini juga tidak menggunakan nasi, melainkan ketupat. Dengan tambahan telur rebus, perkedel dan taburan bawang goreng yang membuat makanan ini semakin lezat.
-
Ayam Lodho – Jawa Timur
Ayam Lodh merupakan masakan khas lebaran dari Jawa Timur. Untuk membuat ayam lodho, jenis ayam yang digunakan adalah ayam kampung. Bahan dan bumbu yang digunakan hampir sama dengan pembuatan opor, yang berbeda adalah teknik pengolahannya. Jika pada opor, ayam langsung dimasak bersama bumbu dan santan. Lain halnya ketika membuat ayam lodho, di mana ayam harus dibakar terlebih dahulu hingga setengah matang baru diolah seperti layaknya membuat opor ayam.
